アレルギー対応

レ・ダマンドは、仏語で扁桃乳を意味します。これは、皮を剥いた扁桃を丁寧に磨り潰し、その濃厚な液を布で濾して作る、手間暇かけた飲み物です。口に含むと、扁桃特有の香りとまろやかな風味が広がり、市販の扁桃乳とは一線を画す、自然な甘みと豊かな味わいが特徴です。牛乳の代替として、また、菓子や料理の材料としても重宝されます。特に、乳製品を控えている方や、健康を意識する方にとって、貴重な栄養源となります。扁桃には、良質な脂質や食物繊維、ミネラルが豊富に含まれており、美容にも良いとされています。手作りのレ・ダマンドは、添加物を気にすることなく、扁桃本来の風味を堪能できるのが魅力です。丁寧に作られたレ・ダマンドは、まさに扁桃の恵みを凝縮した、贅沢な一品と言えるでしょう。