ウェディングケーキ

婚礼の祝い菓子、その始まりは古代ローマに遡るとされています。当時の婚礼では、新郎新婦が小麦粉で作られた粗末なパンを分け合って食す習慣がありました。これは、二人の末永い繁栄と幸福を祈る象徴的な儀式だったのです。時代が移り中世欧州に入ると、このパンは徐々に甘みを増し、乾燥果実や木の実が加えられるようになりました。さらに、参列者が持ち寄った小さな焼き菓子を積み重ねて、高く積み上げる習慣が生まれたのです。この積み上げられた菓子の山は、新郎新婦の未来の隆盛を象徴し、二人が接吻をすることで、その上に築かれる幸せを願いました。これが、現代の婚礼菓子の原型になったと考えられています。元々は簡素なパンや焼き菓子でしたが、時を経るにつれて、砂糖や香辛料といった貴重な材料が用いられるようになり、特別な日のための贅沢な食べ物へと変化していきました。特に砂糖は貴重であり、ふんだんに使った菓子は、富と地位の象徴でもありました。そのため、婚礼菓子は、単なる祝いの食べ物としてだけでなく、新郎新婦の社会的な立場を示す役割も担っていたのです。このように、婚礼菓子は、いにしえからの伝統と、時代ごとの社会的な背景が複雑に絡み合って発展してきた、興味深い歴史を持つ食べ物なのです。