グラス

飲食の世界で飛び交う「冷タン（ひやタン）」という言葉をご存知でしょうか。これはお客様にお出しする冷たいお水の入ったグラス、つまり「お冷やタンブラー」を短くした業界用語なのです。多くの場合、飲食店では冷たい水を「お冷や」と呼び、それにタンブラーを組み合わせて、仲間内でのみ通じる特別な言い回しとして使われています。 初めて耳にした方は、一体何のことだろうと戸惑うかもしれませんが、意味を知れば飲食店の会話がより円滑に進むはずです。これから飲食業界で働くことを考えている方は、特に覚えておくと重宝するでしょう。この言葉を知っているだけでも、同僚との意思疎通が円滑になり、職場に早く馴染めるかもしれません。お客様の前で使用するのは避けるべきですが、厨房やバックヤードでの会話では頻繁に使われる言葉なので、覚えておいて損はありません。 飲食業界には、効率的な作業や円滑な意思疎通のために、様々な略語や隠語が存在します。それらは長年の経験の中で自然に生まれてきたものであり、「冷タン」という言葉を知ることは、単に一つの単語を覚えるだけでなく、飲食業界全体の文化や歴史を垣間見ることにも繋がります。