サルタナ

乾燥させた葡萄は、甘味と栄養が凝縮された自然の恵みです。様々な種類があり、それぞれに個性的な風味と食感があります。例えば、小粒で黒いカレンズは、焼き菓子に独特の深みを加えます。一方、淡い茶色のサルタナは、柔らかい食感が特徴で、パンやケーキによく用いられます。大粒のマスカットは、豊かな甘みとジューシーさで、そのまま食べても美味しく、高級な洋菓子にも使われます。選ぶ際には、作りたいお菓子や料理に合わせて最適なものを選ぶことが大切です。ふっくらとしていて、色合いが均一なものを選ぶと良いでしょう。また、有機栽培された葡萄を使ったものは、より安心してお召し上がりいただけます。乾燥葡萄は、お菓子の材料としてだけでなく、食物繊維やミネラルが豊富な健康食品としても優れています。