ノンパレル

洋菓子に欠かせない素材、扁桃の中でも特に有名なのが無比種です。焼き菓子や шоколад、冷菓など、様々な洋菓子に使われ、その風味と食感が愛されています。扁桃には世界中で20種類以上ありますが、無比種はその中でも特別な存在です。安定した品質と優れた風味が菓子職人からの信頼を集めています。また、扁桃は健康食品としても注目されており、良質な脂質や食物繊維、ビタミンEが豊富です。無比種は栄養価も高く、美味しく健康的なお菓子作りに貢献します。近年では、佳美種や伝道種といった品種も注目されています。佳美種は濃厚な風味が特徴で、伝道種は野趣あふれる味わいが楽しめます。これらの品種の登場で、洋菓子の世界は多様性を増しました。しかし、無比種の普遍的な魅力は色褪せず、バランスの取れた風味が様々な素材と調和し、洋菓子の個性を引き立てます。