ピーナッツバター

落花生を主原料とする塗り物をご存知でしょうか。それは、炒った落花生を細かく砕き、滑らかな練り状にしたものです。風味付けに塩を加えることが一般的で、落花生の香ばしさと濃厚な風味が凝縮されています。乳製品は一切使用していないため、乳製品に過敏な方や菜食主義者の方も安心して口にできます。「バター」という名前がついていますが、乳製品は含まれていません。そのまま食すのはもちろん、パンに塗ったり、料理やお菓子の材料としても利用できるのが魅力です。落花生由来の栄養価も高く、特にたんぱく質や食物繊維、ビタミンEが豊富です。滑らかなものや粒入り、甘味を加えたものや無糖など、種類も豊富です。健康を意識する方向けに、有機栽培の落花生を使用したものや、添加物を控えた商品も増えています。日々の食生活に手軽に取り入れられる食品として、ますます注目されています。