ベニエ

ベニェは揚げ菓子の一種で、世界中で親しまれています。酵母で膨らませた生地を油で揚げ、粉砂糖をかけたものが一般的です。フランス語で「揚げたもの」を意味するベニェは、その名の通り、揚げた独特の風味と食感が特徴です。外はさっくり、中はふんわりとした食感は、一度食べたら忘れられないでしょう。ベニェの魅力は多様性にあります。生地の配合、揚げ方、仕上げの飾りつけによって様々な種類があり、地域や家庭で独自の味が育まれてきました。例えば、生地に果物を混ぜたり、餡を詰めたりと工夫されています。ベニェは単なるお菓子としてだけでなく、文化や歴史と深く結びついた存在なのです。