マチェドニア

伊太利亜を発祥とする冷菓、果物寄せは、彩り豊かで見た目にも涼やかな一品です。色々な種類の果実を小さく切り、蜜や柑橘の汁、時には葡萄酒や果実酒に浸して作ります。果物そのものの風味を大切にしており、夏の暑さを忘れさせてくれる、さっぱりとした甘さが身上です。果物の種類は特に決まりはなく、旬のものを使い、季節感を味わえるのも魅力の一つです。家庭で作られることも多く、それぞれの家庭で工夫を凝らした独自の味が生まれます。老若男女問わず親しまれ、食事の後の甘味としても好まれています。名前の由来は、多種多様な民族が暮らす地方の名にちなみ、色々な果物が混ざり合う様子を表していると言われています。本場では、甘味としてだけでなく、朝食や軽い昼食としても親しまれています。手軽に作れて栄養も豊富、健康を気遣う方にもおすすめできる甘味です。ぜひ、ご家庭でも色々な果物を組み合わせて、独自の果物寄せを楽しまれてはいかがでしょうか。