ヴィンテージ

泡立つ葡萄酒、特にフランスの北東部、シャンパーニュ地方で造られるものを「シャンパン」と呼びます。この地方独特の気候と土壌が、独特の風味を生み出すと言われています。法律で定められた製法と、使用できる葡萄の種類も厳格に定められており、その基準を満たしたものだけがシャンパンと名乗ることができます。 シャンパンには、白と淡紅色(ロゼ)があり、祝いの席に華を添える飲み物として世界中で愛されています。結婚や誕生日の祝いなど、特別な瞬間に開けることで、喜びをより一層高めてくれるでしょう。 味わいも様々で、辛口から甘口まで幅広い種類があります。食事との組み合わせを考えるのも楽しみの一つです。魚介料理には、すっきりとした辛口が良く合いますし、果物を使った甘味には、甘口のシャンパンがおすすめです。ラベルには、葡萄の種類や製造方法などが記載されていますので、選ぶ際の参考にすると良いでしょう。