製品 奥深き三笠の世界：その魅力と当店自慢の一品
「三笠」という名前に心惹かれる時、温かみのある丸い形と、優しい甘さの餡が思い浮かぶかもしれません。実はこの三笠は、親しみ深い「どら焼き」とほぼ同じ和菓子なのです。小麦粉、鶏卵、砂糖といった、素朴ながらも吟味された素材を混ぜ合わせ、熱した鉄板で丁寧に焼き上げられた二枚の生地。その間に、じっくりと甘く煮詰めた餡を挟んだ、日本を代表するお菓子の一つと言えるでしょう。地域によって呼び名が異なり、特に関西地方では「三笠」と呼ばれることが多いようです。その名前の由来は、古都奈良にある三笠山。その美しい山の形に似ていることから、この名が付けられたと伝えられています。二枚の生地で餡を挟む姿が、三笠山の穏やかな稜線を彷彿とさせるかのようです。素朴でありながらも奥深いその味わいは、お子様からご年配の方まで、世代を超えて多くの人々に愛され続けています。お茶請けとしてはもちろん、ちょっとした贈り物にも最適です。シンプルな素材で作られているからこそ、素材本来の良さ、そして職人の熟練した技が味を左右すると言えるでしょう。
