時雨

村雨は、小豆餡に砂糖と米粉などを混ぜて蒸した和菓子です。その特徴は、そぼろ状の独特な見た目と、口の中でほろほろと崩れる優しい食感にあります。地域によっては高麗とも呼ばれ、古くから日本人に親しまれてきました。餡の種類や粉の配合を変えることで、さまざまな風味や色合いが楽しめるのも魅力です。贈り物としても重宝され、お祝い事やお悔やみ事など、幅広い場面で用いられています。熟練の職人が丹精込めて作り上げる村雨は、まさに日本の伝統菓子といえるでしょう。近年では、伝統的な製法を守りながらも、抹茶や季節の果物など、新しい素材を取り入れた村雨も登場し、若い世代にも人気が広がっています。村雨は、その製法や名前に込められた意味を知ることで、より深く味わうことができるでしょう。